Flammkuchen met aardappel

Ingrediënten voor 3 personen

• 1 rol flammkuchen deeg
• 100 milliliter crème fraîche
• 1 tot 2 uien
• 300 gram vastkokende aardappels
• Geraspte oude kaas
• Verse bieslook
• 1,5 theelepel rozemarijn
• Snufje zout en peper

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (hetelucht).
2. Schil de aardappels en kook ze ongeveer 15 minuten. Snijd de uien in halve ringen en hak de bieslook fijn.
3. Verhit een beetje boter of olie en bak de uien op laag vuur 5 tot 10 minuten tot ze zacht zijn. Breng op smaak met rozemarijn.
4. Snijd de aardappels in dunne plakken.
5. Rol het flammkuchen deeg uit op een bakplaat met bakpapier. Smeer het deeg in met crème fraîche.
6. Verdeel de aardappelplakken en uien over het deeg. Strooi de geraspte kaas erover.
7. Bak de flammkuchen ongeveer 15 minuten in de oven.
8. Serveer met verse bieslook.