Welkom op de Lunet App website
Ingrediënten voor 2 stuks 1 plakje gerookte zalm 160 gram witte asperges uit pot of verse gekookte asperges 2 blaadjes gelatine 75 milliliter slagroom 1 snuf peper 1 snuf zout Peterselie om te garneren Benodigdheden 2 glaasjes Keukenmachine Bereiding Week de gelatineblaadjes in een kom met koud water. Doe de asperges in een keukenmachine en maal ze fijn tot een puree. Bewaar twee of drie aspergepuntjes voor de garnering. Doe de aspergepuree in een kleine pan en verwarm deze zachtjes. Knijp de gelatine uit en roer deze door de warme aspergepuree totdat de gelatine
Ingrediënten voor 6 porties 500 gram rabarber 1 zakje vanillesuiker 75 gram suiker 2 eetlepels sinaasappelsap 1 snuf kaneel Bereiding Was de rabarber en snijd deze in stukjes. Doe de stukjes rabarber in een pan. Voeg de suiker, het sinaasappelsap, de kaneel en de vanillesuiker toe. Verwarm het mengsel ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur. Roer af en toe. De rabarber zal langzaam zacht worden en uit elkaar vallen. Laat de compote iets afkoelen. Serveer direct of doe de compote in schone potten of bakjes. Bewaar afgesloten in de koelkast. De compote blijft ongeveer 5 dage
Ingrediënten voor 10 personen 250 gram rabarber (vers) 125 gram boter 125 gram suiker 2 eetlepels suiker (extra) 2 eieren 1 sinaasappel 250 gram zelfrijzend bakmeel 1 snuf zout 1 snuf kaneel 1 handje geschaafde amandelen Poedersuiker om te bestrooien Benodigdheden Bakvorm van 22 centimeter Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Was de rabarber en snijd deze in stukjes. Meestal hoef je rabarber niet te schillen. Als de stengels erg dik zijn, kan de schil wat hard zijn. In dat geval kun je ze licht schillen. Mix de boter met de suiker tot een romig
Ingrediënten voor 3 personen 350 gram groene asperges 225 gram pasta 100 gram pesto 150 gram erwtjes 1 citroen 1 teen knoflook 1 ui 125 milliliter crème fraîche 1 handje geraspte Parmezaanse kaas Verse basilicum (optioneel) Bereiding Kook de pasta beetgaar in een pan met water. Giet de pasta daarna af, maar vang een kopje van het kookvocht op. Snijd ongeveer 2 centimeter van de onderkant van de groene asperges en gooi dit weg. Je kunt de asperges eventueel schillen als de schil erg dik is. Snijd de asperges daarna in drie stukken. Snipper de ui en hak de k
Ingrediënten voor 6 personen 2 sjalotjes 700 gram witte asperges (geschild) 2 blokjes kippenbouillon 1500 milliliter water 200 milliliter kookroom of slagroom 80 gram bloem (of maïzena) 70 gram boter Optionele ingrediënten voor 6 personen 2 eieren 150 gram reepjes beenham Verse peterselie om te garneren Bereiding Snijd de harde onderkant van de asperges en schil ze zorgvuldig. Snijd de asperges in stukjes. Kook ze 5 minuten in ongeveer 1,5 liter water en laat ze daarna nog 10 minuten nagaren in het water. Tip: kook de aspergeschillen mee in het water. Haa
```html Ingredienten voor 2 personen 700 gram kruimige aardappels 300 gram kipfilet of kippendijfilet 200 gram sperziebonen 1 puntpaprika 2 tenen knoflook 3 eetlepels ketjap manis 1,5 theelepel kipkruiden 50 milliliter melk 1 klontje boter Snufje peper en zout Gebakken uitjes of kroepoek, naar smaak Bereiding Schil de aardappels en snijd ze in gelijke stukken. Kook de aardappels in een grote pan met water in ongeveer 20 minuten gaar. Maak de sperziebonen schoon. Kook ze de laatste 8 minuten mee met de aardappels. Snijd de kip in blokjes. Meng met de kipkruiden en een snu
Ingrediënten voor 3 personen 200 gram rijst 150 gram tonijn uit blik 1/2 komkommer 1 rode paprika 1 rode ui 2 eetlepels mayonaise of yoghurt 1 eetlepel citroensap Snufje peper en zout Optioneel: verse peterselie of bieslook Bereiding Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Giet af en laat afkoelen. Snijd de komkommer in blokjes, de paprika in kleine stukjes en de rode ui fijn. Laat de tonijn uitlekken. Meng in een grote kom de afgekoelde rijst met de tonijn, komkommer, paprika en rode ui. Voeg de mayonaise of yoghurt, het citroensap en een snufje peper
Ingrediënten voor 4 personen 1 kilo kruimige aardappels 500 gram kipgehakt 250 gram gesneden andijvie 1 ui 2 tenen knoflook 4 eetlepels ketjap manis 2 eetlepels sojasaus 2 theelepels sambal oelek 1 theelepel gemberpoeder 100 tot 150 milliliter melk Klontje boter Snufje peper en zout Gebakken uitjes voor erbij Bereiding Schil de aardappels en snijd ze in stukken. Kook de aardappels in een pan met water en een snufje zout ongeveer twintig minuten tot ze gaar zijn. Snipper de ui en pers de knoflook fijn. Verhit een scheutje olie in een koekenpan. Bak het kipgehakt met
Ingrediënten voor 2 personen 200 gram pasta 250 gram gemengde paddenstoelen 1 ui 2 tenen knoflook 150 milliliter kookroom 1 eetlepel truffeltapenade 40 gram Parmezaanse kaas, geraspt Snufje peper en zout Verse peterselie of tijm Bereiding Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking en giet af. Snijd de ui in stukjes, de knoflook fijn en de paddenstoelen in plakjes. Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de ui en knoflook twee minuten. Voeg de paddenstoelen toe en bak vijf tot zes minuten mee tot ze goudbruin zijn. Schenk de kookroom erbij en roer de tr
Ingredienten voor 2 personen 250 gram ravioli 400 gram verse spinazie 1 bol mozzarella 125 gram kruidenroomkaas 2 eetlepels gedroogde tomaatjes op olie 1 ui Bereiding Kook de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de ui fijn. Bak de ui in een grote koekenpan tot deze glazig is. Voeg de verse spinazie toe en laat deze slinken. Roer de kruidenroomkaas door de spinazie en meng alles goed door elkaar. Snijd de gedroogde tomaatjes fijn en voeg deze toe aan het spinaziemengsel. Giet de ravioli af zodra deze gaar is. Voeg de ravioli toe aan de pan met s
Ingredienten voor 3 personen 6 wraps 300 gram rundergehakt 1 ui 1 courgette 2 tomaten 2 tenen knoflook 70 gram tomatenpuree Geraspte kaas 2 theelepels Mexicaanse kruiden Creme fraiche of zure room Bereiding Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de courgette en tomaten in kleine blokjes. Verhit een scheutje olie in een pan. Voeg het rundergehakt en de Mexicaanse kruiden toe. Bak het gehakt rul. Voeg daarna de ui, knoflook en courgette toe. Bak dit ongeveer 5 minuten tot de groenten zachter zijn. Voeg de tomaten en de tomatenpuree toe. Laat dit nog een paa
Ingredienten voor 2 personen 140 gram wortel 300 gram mango 1 banaan 300 gram yoghurt 300 milliliter sinaasappelsap Takjes munt Benodigdheden Blender Bereiding Rasp de wortel of snijd deze in dunne reepjes. Doe de wortel samen met het sinaasappelsap in de blender. Mix tot een glad geheel, zodat de wortel goed fijn wordt. Voeg de banaan en de yoghurt toe. Blend opnieuw tot alles goed gemengd is. Snijd de mango in blokjes. Houd een paar blokjes apart voor de garnering. Voeg de rest van de mango toe aan de blender en mix tot een gladde smoothie. Schenk de smoothie in glaz
Ingrediënten voor 4 personen 700 gram runderriblappen 2 grote uien 3 tenen knoflook 1 wortel of peen 2 eetlepels bloem 70 gram tomatenpuree 250 milliliter rode wijn 250 milliliter runderbouillon 2 laurierblaadjes 2 theelepels tijm Snufje peper en zout Bereiding Snijd het vlees in grove stukken en bestrooi met peper en zout. Verhit een scheutje olie in een ruime braadpan en bak het vlees in porties rondom bruin. Haal het vlees daarna uit de pan. Snijd de uien in halve ringen, de wortel in stukjes en de knoflook fijn. Voeg eventueel een klein beetje olie toe aan de pan
Ingrediënten voor 4 personen 400 gram zoete aardappel blokjes 1 puntpaprika 2 tomaten 2 uien 3 tenen knoflook 1 liter groentebouillon 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel komijn 1 theelepel kerriepoeder Snufje peper en zout Eventueel andere groenten zoals pompoen of courgette Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes. Je kunt ook voorgesneden blokjes gebruiken. Snijd de puntpaprika en tomaten in stukken. Snijd de uien in stukken. Laat de knoflooktenen in de schil. Verdeel alle groenten over een bakplaat. Besp
Ingrediënten voor 2 personen 200 gram pasta, bijvoorbeeld penne of fusilli 300 gram kipfilet 300 gram broccoli roosjes 1 ui 2 tenen knoflook 75 gram zongedroogde tomaatjes 200 milliliter slagroom 3 eetlepels groene pesto 1,5 theelepel paprikapoeder 1,5 theelepel tijm Snufje peper en zout Parmezaanse kaas Bereiding Snipper de ui, snijd de knoflook fijn en snijd de zongedroogde tomaatjes in stukjes. Snijd de kipfilet in blokjes en breng op smaak met paprikapoeder, tijm, peper en zout. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking en giet daarna af. Kook de bro
Ingrediënten voor 2 personen 2 kipfilets 250 milliliter slagroom 100 gram zongedroogde tomaatjes 1 ui 2 tenen knoflook Geraspte Parmezaanse kaas Verse basilicum Snufje zout en peper Bereiding Breng de kipfilets op smaak met zout en peper. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de zongedroogde tomaatjes in stukjes. Verhit een scheutje olie in een pan. Bak de kipfilets rondom bruin en haal ze uit de pan. Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak een paar minuten. Voeg de zongedroogde tomaatjes, slagroom en kipfilets toe en doe de deksel op de pan. Laat het g
