Welkom op de Lunet App website
Ingrediënten voor 3 personen 600 gr lange vingers 450 ml espresso of koffie 750 gr mascarpone 750 ml slagroom 300 gr pistachepasta 9 eetlepels suiker Extra pistachenootjes (optioneel) Bereiding Zet een kopje espresso of koffie en laat deze afkoelen. Klop de slagroom samen met de suiker tot deze stijf is. Voeg de mascarpone en pistachepasta toe en meng kort door de slagroom. Zet een ovenschaal klaar. Doop de lange vingers één voor één in de koffie. Bedek de bodem van de schaal met een laag lange vingers. Verdeel de helft van het mascarponeme
Ingrediënten voor 3 personen 3 kilo drumsticks 4,5 theelepel tijm 4,5 theelepel oregano 3 theelepel paprikapoeder 15 eetlepels olie 3 theelepel knoflookpoeder 3 theelepel uienpoeder 3 eetlepels bruine suiker Zout en peper Bereiding Verwarm de barbecue tot 200 graden met indirecte warmte. Smeer de drumsticks in met een beetje olie. Doe alle kruiden en de suiker in een bakje en meng goed door elkaar. Bestrooi de drumsticks met het kruidenmengsel en laat even intrekken. Leg de drumsticks op het rooster van de barbecue, niet direct boven het vuur. Sluit de deksel van de
Ingrediënten voor 6 personen 900 gr rundergehakt 18 wraps 6 tl oregano 3 tl basilicum Tzatziki (kant-en-klaar of zelfgemaakt) 1200 gr frietjes Zout en peper Voor de salade: 3 tomaten of cherrytomaatjes 1,5 komkommer 300 gr feta 3 tl oregano Scheutje olijfolie Zout en peper Bereiding Snijd de tomaat, komkommer en feta in blokjes en doe in een kom. Voeg olijfolie, oregano, zout en peper toe aan de salade en meng goed. Maak eventueel zelf tzatziki of gebruik kant-en-klare tzatziki. Breng het gehakt op smaak met oregano, basilicum, zout en peper. Meng goed door.
Ingredienten 4 speklappen Sperziebonen (diepvries) 2 uien 2 tenen knoflook 1 theelepel suiker 1 runderboulionblokje 8 eetlepels ketjap 1 theelepel djahe (gemberpoeder) Witte rijst Spaanse peper (naar smaak) Bereiding 1 spek in blokjes snijden, uinsnipperen,knoflook persen en peper snijden spekblokje bakken in olie , na 10 minuten doe ui, knoflook, peper, gemberpoeder, boullion blokje. Ketjap en suiker toevoegen goed roeren sperziebonen toevoegen en 10 minuten mee laten koken rijst koken
Ingrediënten voor 2 personen 400 gram prei 600 gram aardappelpuree 200 gram gehakt 75 gram oude kaas 1 ui 1 teen knoflook 1 snuf paprikapoeder 1 snuf chilipoeder (naar smaak) 1 snuf kerrie 3 eetlepels tomatenpuree 125 gram wortel Peper en zout Olie of boter (om in te bakken) Benodigd materiaal Ovenschaal van 17 x 24 cm Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Hak de ui en knoflook fijn. Snijd de wortel in kleine stukjes en de prei in ringetjes. Verhit wat olie of boter in een pan. Bak hierin de ui, knoflook en wortel een paar minuten.
Ingrediënten 350 gr aardbeien (vers) 250 ml slagroom 300 gr mascarpone 100 gr poedersuiker 1 zakje Klopfix slagroomversteviger 1 limoen Materiaal Staafmixer Handmixer Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer. Bereiding Doe 300 gram van de aardbeien en de mascarpone in een mengbeker en pureer met de staafmixer. Doe dit niet te lang, anders wordt het mengsel te dun. Klop de slagroom stijf met het zakje Klopfix en de poedersuiker. Schep
Ingrediënten voor 4 personen 1 banaan 1/4 watermeloen 1 appel 150 gram druiven 100 gram frambozen 200 gram aardbeien Optioneel: honing en verse munt Bereiding Snijd het fruit in stukjes, behalve de frambozen. Doe alles in een grote kom. Voeg eventueel wat honing en verse munt toe. Roer alles voorzichtig door elkaar. Bewaar de salade afgedekt in de koelkast tot gebruik.
Poké bowl met zalm Ingredienten voor 4 personen 500 gr verse zalmfilet 2 avocado 300 gr rijst ( sushi ) 4 eetlepels rijstazijn 1 komkommer sesamzaadjes 350 gr mango 60 gr Alfalfa Saus: 4 eetlepels mayonaise 4 eetlepels limoensap Chilivlokken naar smaak Marinade zalm: 2 eetlepels sojasaus (Blue Elephant) 2 eetleps sesamolie 2 eetlepels limoensap Bereidingwijze Je kunt voor de poke bowl zowel gewone rijst als sushirijst gebruiken. Snijd de zalm in blokjes. Voeg de ingrediënten voor de marinade toe en bewaar zolang afgedekt in dekoelkast.
Benodigdheden 400 gr pasta 2 chorizo worst 2 rode paprika 2 gele paprika 2 ui 4 tenen knoflook 800 gr tomatenblokjes 2 tl gerookt paprikapoeder snuf chilivlokken zout/peper Bereidingswijze Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en laat staan., Verwijder het velletje van de chorizo en snijd in stukjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de paprika’s in stukjes. Bak de chorizo, zonder olie, goudbruin. Schep de chorizo uit de pan en laat uitlekken
Ingrediënten voor 4 personen 500 gram krieltjes 300 gram rundergehakt 1 rode paprika 1 ui 2 teentjes knoflook 1 theelepel paprikapoeder 150 gram geraspte kaas Verse peterselie Peper naar smaak Zout naar smaak Bereiding Was de krieltjes en kook ze ongeveer 10 minuten voor. Giet ze daarna af. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de rode paprika in kleine blokjes. Verhit een beetje olie in een grote koekenpan of hapjespan. Bak het rundergehakt rul en goudbruin. Voeg de ui, knoflook en paprika toe en bak deze enkele minuten mee. Voeg het paprikapoeder, peper en
Ingrediënten voor 4 personen 500 gram kipfilet 250 gram champignons 200 milliliter kookroom 1 ui 1 eetlepel paprikapoeder 200 gram rijst Verse peterselie Zwarte peper naar smaak Bereiding Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de ui en snijd de champignons in plakjes. Snijd de kipfilet in blokjes of reepjes. Verhit een beetje olie of boter in een grote pan en bak de ui glazig. Voeg de kip toe en bak deze rondom goudbruin. Doe de champignons erbij en bak deze enkele minuten mee tot ze zacht worden. Voeg het paprikapoeder en wat zwarte pep
Ingrediënten voor 4 personen 300 gram rijst 400 gram kip 400 gram ananas, in blokjes 400 gram sperziebonen 2 uien 1 kippenbouillonblokje 250 milliliter crème fraîche 1 snufje komijn 2 eetlepels kerriepoeder 2 eetlepels limoensap Verse peterselie Optioneel: maïzena Optioneel: 1 snufje chilipeper Bereiding Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de uien en snijd de kip in blokjes. Verhit een beetje olie in een pan en fruit de ui aan. Voeg de kip toe en bak deze rondom goudbruin. Voeg het kerriepoeder en de komijn toe. V
Ingrediënten voor 4 personen 350 gram tagliatelle 350 milliliter kookroom light 400 gram verse spinazie 400 gram zalmfilet 1 ui Peper en zout 250 gram cherrytomaatjes 50 gram geroosterde pijnboompitten 2 teentjes knoflook 1 eetlepel olijfolie Parmezaanse kaas (optioneel) Bereiding Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snipper ondertussen de ui en hak de knoflook fijn. Verwarm de olijfolie in een grote hapjespan of wokpan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de zalm toe en bak deze rondom aan. Verdeel de zalm tijdens het b
Ingrediënten voor 2 potjes 1 courgette 1 teentje knoflook 2 eetlepels olijfolie Peterselie Limoensap naar smaak Peper naar smaak Zeezout naar smaak Benodigdheden Keukenmachine Bereiding Snijd de courgette in kleine stukjes. Snijd het teentje knoflook grof en hak de peterselie grof. Doe de courgette, knoflook en peterselie in de keukenmachine. Voeg de olijfolie en een beetje limoensap toe. Mix alles tot een gladde spread. Voeg naar smaak peper en zeezout toe en mix nog kort door. Serveer de courgettespread in een schaaltje en garneer met wat extra peterselie.
Ingrediënten voor 10 mini preitaartjes 10 vellen hartige taartdeeg 250 gram prei 125 milliliter crème fraîche 4 eieren 100 gram feta 1 snuf peper 1 snuf zout 1 teen knoflook Boter of margarine om in te vetten 2 eetlepels paneermeel Materialen Muffinbakvorm Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Laat het taartdeeg ontdooien als dit bevroren is. Was de prei en snijd deze in dunne ringen. Snijd het teentje knoflook fijn. Bak de prei samen met de knoflook in een pan tot de prei wat geslonken is. Giet eventueel overtollig vocht af. Vet de m
Ingrediënten voor 2 stuks 1 plakje gerookte zalm 160 gram witte asperges uit pot of verse gekookte asperges 2 blaadjes gelatine 75 milliliter slagroom 1 snuf peper 1 snuf zout Peterselie om te garneren Benodigdheden 2 glaasjes Keukenmachine Bereiding Week de gelatineblaadjes in een kom met koud water. Doe de asperges in een keukenmachine en maal ze fijn tot een puree. Bewaar twee of drie aspergepuntjes voor de garnering. Doe de aspergepuree in een kleine pan en verwarm deze zachtjes. Knijp de gelatine uit en roer deze door de warme aspergepuree totdat de gelatine
