Romige ovenschotel met aardappel, kip en broccoli

Ingrediënten voor 3 personen

• 800 gram kruimige aardappelen
• 300 gram kipfilet
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 300 gram broccoli
• 200 milliliter kookroom
• 1 theelepel mosterd
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 100 gram geraspte kaas
• Snufje peper en zout
• Scheutje melk

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze 15 tot 20 minuten in een pan met water.
3. Giet de aardappelen af en stamp ze met een scheut melk tot een zachte puree.
4. Kook de broccoli in roosjes 6 tot 8 minuten. Giet af en zet apart.
5. Snijd de kipfilet in stukjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
6. Verhit een scheutje olie in een pan. Bak de kip met een snufje peper en zout rondom goudbruin.
7. Voeg de ui en knoflook toe en bak kort mee. Voeg paprikapoeder en uienpoeder toe.
8. Voeg de kookroom, broccoli en mosterd toe. Meng alles en zet het vuur uit.
9. Schep het kipmengsel in een ovenschaal.
10. Verdeel de aardappelpuree over het kipmengsel en strijk glad.
11. Strooi de geraspte kaas over de puree.
12. Bak de ovenschotel 20 minuten in de oven, tot de kaas goudbruin is.
13. Haal uit de oven en serveer direct.