Bloemkoolovenschotel met ham

Ingrediënten voor 4 personen

• 300 gram bloemkoolroosjes
• 600 gram voorgekookte aardappelschijfjes
• 50 gram geraspte kaas
• 25 gram boter
• 25 gram bloem
• 300 milliliter melk
• 100 gram hamreepjes
• Snufje zout en peper
• Eventueel Provençaalse kruiden

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
2. Kook de bloemkoolroosjes ongeveer 6 tot 8 minuten.
3. Maak de kaassaus: smelt de boter in een pan.
4. Voeg de bloem toe en meng goed. Laat dit 1 minuut bakken.
5. Voeg beetje bij beetje de melk toe. Wacht steeds tot de melk is opgenomen voordat je meer toevoegt.
6. Voeg de geraspte kaas en een snufje zout en peper toe. Meng goed.
7. Als de kaas is gesmolten, voeg de hamreepjes toe. De saus is nu klaar.
8. Verdeel de aardappelschijfjes over een ovenschaal. Leg de bloemkool er bovenop.
9. Breng op smaak met zout, peper en eventueel Provençaalse kruiden.
10. Verdeel de kaassaus over het geheel en strooi eventueel nog wat geraspte kaas erover.
11. Bak de ovenschotel ongeveer 30 minuten in de oven.