Marry me chicken

Ingrediënten voor 2 personen

• 2 kipfilets
• 250 milliliter slagroom
• 100 gram zongedroogde tomaatjes
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• Geraspte Parmezaanse kaas
• Verse basilicum
• Snufje zout en peper

Bereiding

1. Breng de kipfilets op smaak met zout en peper.
2. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
3. Snijd de zongedroogde tomaatjes in stukjes.
4. Verhit een scheutje olie in een pan. Bak de kipfilets rondom bruin en haal ze uit de pan.
5. Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak een paar minuten.
6. Voeg de zongedroogde tomaatjes, slagroom en kipfilets toe en doe de deksel op de pan.
7. Laat het gerecht 15 tot 20 minuten zachtjes koken, tot de kip gaar is.
8. Serveer met verse basilicum en geraspte Parmezaanse kaas.