Verse tomatensoep
Verse tomatensoep
Ingredienten voor 4 personen
- 1 ui (gesnipperd)
- 2 tenen knoflook (fijngesneden)
- 750 gram romatomaten ( n parten)
- 750 mililiter water
- 1 groentebouillontablet
- 1 klein blikje tomatenpuree
- Scheutje kookroom
- 2 eetlepels olijfolie
- (Hoeft niet) Verse basilicum
Bereiding
- Snipper de ui. Klik hier om een voorbeeld video te bekijken.
- Snij de knoflook fijn. Klik hier om een vorbeeld video te bekijken.
- Zet een soeppan op het vuur en fruit de ui en knoflook ongeveer 3 min in de olijfolie.
- Voeg de tomaten parten toe en bak deze 5 minuten mee.
- Voeg het water en de bouillontablet toe en roer de tomatenpuree er door, laat nog een paar minuten koken.
- Pureer nu alles met een staafmixer en laat de tomatensoep een paar minuutjes doorkoken.
- Proef of de soep nog een beetje peper of zout nodig heeft.
- Eet smakelijk! Voeg een klein beitje kookroom toe en eventueel de verse basilicum.