Restaurant kookt voor mensen die niks kunnen proeven
Kun je genieten van eten als je niks kan proeven? Een restaurant in Rotterdam denkt van wel. Ze zijn het eerste restaurant in Nederland dat kookt voor mensen die niet kunnen proeven en ruiken.
De chef van het restaurant vertelt aan RTV Dordrecht dat hij andere zintuigen wil prikkelen. Bijvoorbeeld door eten te serveren dat heel knapperig is of sappig.
Een crunch hoor je als je het eet. En gember voel je warm worden in je mond.
Ook is het belangrijk hoe een gerecht eruit ziet, vindt de chef. Zo kunnen mensen die niks proeven meer genieten van eten, zegt hij.
De organisatie die opkomt voor mensen met smaak-problemen, hoopt dat er meer restaurants voor hen gaan koken.
Corona
Er zijn zo'n 225.000 mensen in Nederland die (bijna) niet kunnen proeven en ruiken. Veel daarvan kunnen dat niet meer sinds ze corona hebben gehad.
Niet kunnen ruiken en proeven wordt ook wel anosmie genoemd.