De Dijk scoort 100% bij HACCP audit

De audits voor de HACCP zijn in de afrondende fase. Voor het eerst hebben wij als Lunet een 100% score gehaald en wel op locatie De Dijk in Eersel. Proficiat en de chocolaatjes hebben jullie dik en dwars verdiend.

De Jaarlijkse HACCP audit is verplicht binnen de zorg volgens de NVWA (Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit) en de score dient minimaal 90% te zijn om aan deze eisen te voldoen.

Wat is de HACCP?

HACCP is een systeem om eten veilig te houden.
Het helpt om te voorkomen dat mensen ziek worden van eten.

Je let op gevaren zoals:

• bacteriën

• vuil

• gevaarlijke stoffen

Met HACCP werk je schoon, was je je handen, bewaar je eten op de juiste temperatuur en houd je rauw en gaar eten apart.

HACCP is belangrijk en verplicht in keukens en restaurants.

Alle bezochte woningen hebben een auditrapport ontvangen met de verbeterpunten. De Adviseurs op Locatie (AoL-ers) hebben contact met de teamleiders om ondersteuning te bieden en verbeterpunten op te pakken.