Welkom op de Lunet App website
Speculaas chocolademelk Ingrediënten voor 2 personen 100 milliliter slagroom 2 eetlepels suiker 2 theelepels speculoospasta 400 milliliter melk Circa 50 gram pure chocolade Eventueel een snufje koekkruiden Bereiding Doe de slagroom, suiker en 1 theelepel speculoospasta in een kom. Klop de slagroom stijf met een elektrische mixer. Schep de slagroom in een spuitzak. Doe de melk in een pannetje en verwarm deze op middelhoog vuur. Hak de chocolade in stukjes. Voeg de stukjes chocolade en 1 theelepel speculoospasta toe aan de warme melk. Roer alles goed door met een garde
Ingrediënten voor ongeveer 15 oliebollen 330 gram bloem 325 milliliter lauwwarme melk 50 gram blanke rozijnen 50 gram blauwe rozijnen 25 gram roomboter op kamertemperatuur 1,5 eetlepel citroensap Een halve appel 1 ei 20 gram witte basterdsuiker 7 gram gist 5 gram zout Bereiding Laat de rozijnen 15 tot 30 minuten wellen in een bakje met gekookt water. Doe de bloem in een grote kom en meng de gist erdoor. Voeg daarna suiker, boter, ei, citroensap, melk en zout toe. Meng alles tot een glad beslag. Snijd de appel in kleine blokjes. Giet het water van de rozijnen af en dep
Ingrediënten voor 3 personen 1 rol flammkuchen deeg 100 milliliter crème fraîche 1 tot 2 uien 300 gram vastkokende aardappels Geraspte oude kaas Verse bieslook 1,5 theelepel rozemarijn Snufje zout en peper Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (hetelucht). Schil de aardappels en kook ze ongeveer 15 minuten. Snijd de uien in halve ringen en hak de bieslook fijn. Verhit een beetje boter of olie en bak de uien op laag vuur 5 tot 10 minuten tot ze zacht zijn. Breng op smaak met rozemarijn. Snijd de aardappels in dunne plakken. Rol het flammkuche
Ingrediënten voor 4 personen 700 gram sukadelappen of runderlappen 1 grote ui 2 tenen knoflook 5 eetlepels pindakaas 250 milliliter rundvleesbouillon 250 milliliter kokosmelk 1 theelepel sambal 2 eetlepels ketjap manis 1 theelepel suiker 1 theelepel gember 2 eetlepels limoensap Zout en peper Bereiding Snijd het vlees in stukjes en breng op smaak met zout en peper. Verhit een beetje boter of olie in een pan en bak het vlees rondom bruin. Haal het vlees daarna uit de pan. Hak de ui en knoflook fijn. Doe opnieuw een klontje boter in een braadpan en fruit de ui en knofl
Ingredienten voor 6 personen 500 gr spliterwten 1 prei 2 liter water 2 runderbouillonblokjes 250 gr knolselderij 1 winterpeen 1 aardappel (250 gram) 1 rookworst (275 gram) 300 gram schouder karbonade 1 laurierblaadje Paar takjes selderij (25 gram) 1 ui Bereiding Breng 2 liter water met de bouillonblokjes, spliterwten en laurierblad aan de kook. Voeg de schouder karbonade in zijn heel toe. Laat dit ongeveer 1 uur zachtjes koken, roer af en toe door. Schil ondertussen de wortel, aardappel en de knolselderij en snijd deze in blokjes van ongeveer 1 centimeter. Snijd de prei
Ingrediënten voor 2 personen 200 gram penne 400 gram champignons 2 sjalotjes 2 tenen knoflook 150 milliliter slagroom 30 gram boter 1,5 theelepel tijm Snufje zout en peper Geraspte Parmezaanse kaas Verse peterselie Bereiding Kook de penne volgens de instructies op de verpakking beetgaar. Snijd de champignons in stukjes, snipper de sjalotjes en snijd de knoflook fijn. Verhit een beetje olie in een hapjespan en fruit de sjalotjes. Voeg na 3 tot 4 minuten de champignons toe en bak nog ongeveer 5 minuten mee. Voeg de boter, knoflook, zout, peper en tijm toe. Laat de bote
Ingrediënten voor 4 personen 1 kilogram kruimige aardappels 500 gram kipgehakt 250 gram gesneden andijvie 1 ui 2 tenen knoflook 4 eetlepels ketjap manis 2 eetlepels sojasaus 2 theelepels sambal oelek 1 theelepel gemberpoeder 100 tot 150 milliliter melk Klontje boter Snufje peper en zout Gebakken uitjes voor erbij Bereiding Schil de aardappels en snijd ze in stukken. Kook de aardappels in een pan met water en een snufje zout in ongeveer 20 minuten gaar. Snipper de ui en pers de knoflook uit. Verhit een beetje olie in een koekenpan. Bak het kipgehakt met een snufje z
Ingrediënten voor 4 personen 300 gram bloemkoolroosjes 600 gram voorgekookte aardappelschijfjes 50 gram geraspte kaas 25 gram boter 25 gram bloem 300 milliliter melk 100 gram hamreepjes Snufje zout en peper Eventueel Provençaalse kruiden Bereiding Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Kook de bloemkoolroosjes ongeveer 6 tot 8 minuten. Maak de kaassaus: smelt de boter in een pan. Voeg de bloem toe en meng goed. Laat dit 1 minuut bakken. Voeg beetje bij beetje de melk toe. Wacht steeds tot de melk is opgenomen voordat je meer toevoegt. Voeg de geraspte kaa
Ingrediënten voor 4 personen 700 gram sukadelappen 1 ui 3 tenen knoflook 3 theelepels sambal badjak 50 milliliter ketjap manis 2 eetlepels pindakaas 400 milliliter kokosmelk Zout en peper Bereiding Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd het vlees in stukjes en breng op smaak met zout en peper. Verhit een beetje olie in een pan en bak het vlees rondom bruin. Haal het vlees uit de pan en voeg de ui en knoflook toe. Bak dit ongeveer 5 minuten. Doe het vlees terug in de pan samen met de kokosmelk, pindakaas en ketjap manis. Breng het geheel aan de kook, zet een de
Penne alfredo met champignons Dit is een lekker herfstachtig pastagerecht. Champignons spelen de hoofdrol, maar je kunt ook andere paddenstoelen gebruiken. Het gerecht is snel klaar en perfect voor een doordeweekse dag. Ingrediënten voor 2 personen 200 gram penne 400 gram champignons 2 sjalotjes 2 tenen knoflook 150 milliliter slagroom 30 gram boter 1,5 theelepel tijm Snuf zout en peper Geraspte Parmezaanse kaas Verse peterselie Bereiding Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd de champignons in stukjes, snipper de sjalotjes en snijd de
Kaneel boterkoek Op zoek naar een heerlijke twist op de klassieke boterkoek? Probeer dan deze kaneel boterkoek! De kaneel geeft de boterkoek een warme, kruidige smaak die perfect past bij de herfst en winter. De boterkoek is smeuïg van binnen en licht krokant aan de buitenkant. Dit recept is eenvoudig te maken en ideaal voor bij de koffie of thee. Ingrediënten voor 8 personen 200 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur 250 gram bloem 1/2 ei 1,5 theelepel kaneel 200 gram suiker 1 eetlepel citroenrasp Bereiding Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Doe de
Indische hutspot Met een paar ingrediënten maak je een overheerlijke Indische hutspot met gehakt. Makkelijk, lekker en weer eens wat anders dan hutspot met rookworst. Tip: je kunt het gehakt rul bakken of er eerst balletjes van maken en die daarna bakken in de pan. Ingrediënten voor 2 personen 1 kilo kruimige aardappelen 400 gram hutspotgroenten 1 scheut melk of 1 klontje boter 1/2 theelepel nasi kruiden Ingrediënten voor het gehakt 300 gram rundergehakt 1 grote ui 2 eetlepels ketjap manis 1 eetlepel sojasaus 2 tenen knoflook 1 theelepel sambal 2 theelepels n
Speculoos cheesecake Een heerlijke zoete cheesecake met een bodem en bovenkant van speculoos. Het ultieme gebakje voor bij de koffie voor elke speculoosliefhebber. Ingrediënten voor 8 personen 250 gram speculooskoekjes 250 gram roomkaas 100 gram speculoos spread 80 gram boter 50 gram suiker 1 ei Extra speculooskoekjes voor decoratie (optioneel) Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een cakeblik in. Smelt de boter in een pannetje. Maal de speculooskoekjes fijn met een keukenmachine en meng de gesmolten boter erdoor. Verdeel het mengsel over de bode
Limburgs stoofpotje Dit Limburgs stoofpotje is een echt comfort food: langzaam gegaard rundvlees in een kruidige saus met een vleugje zoetigheid van de appelstroop. Laat het vlees lekker lang pruttelen, zodat het botermals wordt. Perfect voor een koude dag en heerlijk met aardappelpuree, frietjes of brood. Ingrediënten voor 4 personen 1 kilo rundvlees 1 theelepel koriander 1/2 theelepel gember 3 uien 1 eetlepel appelstroop 4 plakken ontbijtkoek ca. 500 ml runderbouillon (eventueel meer) 4 laurierblaadjes 1 eetlepel mosterd 70 gram tomatenpuree Zout en peper Bereiding
Ingrediënten voor 4 personen 1 banaan 1/4 watermeloen 1 appel 150 gram druiven 100 gram frambozen 200 gram aardbeien Optioneel: honing en verse munt Bereiding Snijd het fruit in stukjes, behalve de frambozen. Doe alles in een grote kom. Voeg eventueel wat honing en verse munt toe. Roer alles voorzichtig door elkaar. Bewaar de salade afgedekt in de koelkast tot gebruik.
Ingrediënten voor 3 personen 3 kilo drumsticks 4,5 theelepel tijm 4,5 theelepel oregano 3 theelepel paprikapoeder 15 eetlepels olie 3 theelepel knoflookpoeder 3 theelepel uienpoeder 3 eetlepels bruine suiker Zout en peper Bereiding Verwarm de barbecue tot 200 graden met indirecte warmte. Smeer de drumsticks in met een beetje olie. Doe alle kruiden en de suiker in een bakje en meng goed door elkaar. Bestrooi de drumsticks met het kruidenmengsel en laat even intrekken. Leg de drumsticks op het rooster van de barbecue, niet direct boven het vuur. Sluit de deksel van de
