Welkom op de Lunet App website
Ingrediënten voor 8 personen 4 rijpe bananen 3 eieren 160 gram speltbloem of volkorenmeel 80 gram amandelmeel 1 snuf kaneel Een halve zak bakpoeder 3 dadels of 3 eetlepels honing Benodigdheden Keukenmachine Cakevorm van ongeveer 25 bij 11 centimeter Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de dadels 5 minuten in warm water zodat ze zacht worden. Verwijder de pit en snijd de dadels in kleine stukjes. Doe 3 bananen, de eieren, de kaneel en de dadels in een keukenmachine. Mix tot een glad beslag. Doe het beslag in een kom en spatel de speltbloem, het amandel
Ingrediënten voor 4 personen 400 gram gehakt 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 theelepel oregano 2 theelepels paprikapoeder 1 snufje chilipeper (optioneel) 1 eetlepel verse peterselie (optioneel) 150 gram geroosterde paprika 200 gram wortel 250 gram ricotta 75 gram geraspte kaas 20 cannelloni buisjes 660 milliliter tomato frito Peper en zout naar smaak Olijfolie om in te bakken Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte of 180 graden hetelucht. Verhit een scheutje olijfolie in een pan. Fruit de ui en knoflook tot ze glazig z
Quiche met paprika en champignons Ingrediënten 125 gr champignons 75 gr spekreepjes ( magere ) 1 paprika 1 eetlepel peterselie 4 eieren 125 ml room Snuf peper 5 plakken bladerdeeg 50 gr geraspte kaas Boter of margarine om in te vetten 1 eetlepel paneermeel Benodigdheden Springvorm van 18 - 20 cm Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Bak de spekreepjes in een pan. Snij de paprika in blokjes Snij de champignons in plakes Doe paprika en champignons in de pan. Bak 5 minuutjes en voeg de peterselie toe. Laat de groenten en spekjes eventueel uitlekken als
300 gr tagliatelle 400 gr kipstukjes 500 gr Thaise groentemix 40 gr nasikruiden 250 ml ongeklopte slagroo 100 ml heet water olijfolie peper en zout 1. doe de nasikruiden in een kommetje met het hete water en roer het door. Laat het even wellen. Kook de tagliatelle gaar. 2. Bak ondertussen de kipstukjes in de pan goudbruin. Voeg zodra de kip gebakken is de Thaise groentemix toe en roerbak dit een paar minuutjes mee.
Ingrediënten 300 gram kipgehakt gekruid 600 gram Italiaanse roerbakgroente 1Turks brood 130 gram Mutti le verdurine in tube 150 gram geraspte cheddar Verhit een hapjespan met antiaanbaklaag zonder olie of boter en bak het kipgehakt 4 min. op middelhoog vuur. Voeg de roerbakgroente toe en bak 5 min. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd het brood in de lengte doormidden. Bestrijk de snijkanten met de tomaten-groentepuree. Leg de onderste helft op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi me
Zoete-aardappeltaart met Mexicaanse groente en kip Ingrediënten voor 4 personen 900 gram diepvries zoete aardappelblokje 200 (2 grote) middelgrote uien 1 teen knoflook 2 eetlepes olijfolie 125 gram scharrelkipgehakt ½ eetlepel 900 gram diepvries mexicaanse wokgroentes 5 middel grote eieren Bereiding Kook de zoete-aardappelblokjes in 15 min. gaar. Giet af en laat droogstomen in de pan. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 °C. Snijd de uien in dunne halve ringen Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie op hoog vuur in een hapjespan en bak de ui en het kipge
Speculaas chocolademelk Ingrediënten voor 2 personen 100 milliliter slagroom 2 eetlepels suiker 2 theelepels speculoospasta 400 milliliter melk Circa 50 gram pure chocolade Eventueel een snufje koekkruiden Bereiding Doe de slagroom, suiker en 1 theelepel speculoospasta in een kom. Klop de slagroom stijf met een elektrische mixer. Schep de slagroom in een spuitzak. Doe de melk in een pannetje en verwarm deze op middelhoog vuur. Hak de chocolade in stukjes. Voeg de stukjes chocolade en 1 theelepel speculoospasta toe aan de warme melk. Roer alles goed door met een garde
Ingrediënten voor ongeveer 15 oliebollen 330 gram bloem 325 milliliter lauwwarme melk 50 gram blanke rozijnen 50 gram blauwe rozijnen 25 gram roomboter op kamertemperatuur 1,5 eetlepel citroensap Een halve appel 1 ei 20 gram witte basterdsuiker 7 gram gist 5 gram zout Bereiding Laat de rozijnen 15 tot 30 minuten wellen in een bakje met gekookt water. Doe de bloem in een grote kom en meng de gist erdoor. Voeg daarna suiker, boter, ei, citroensap, melk en zout toe. Meng alles tot een glad beslag. Snijd de appel in kleine blokjes. Giet het water van de rozijnen af en dep
Ingrediënten voor 3 personen 1 rol flammkuchen deeg 100 milliliter crème fraîche 1 tot 2 uien 300 gram vastkokende aardappels Geraspte oude kaas Verse bieslook 1,5 theelepel rozemarijn Snufje zout en peper Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (hetelucht). Schil de aardappels en kook ze ongeveer 15 minuten. Snijd de uien in halve ringen en hak de bieslook fijn. Verhit een beetje boter of olie en bak de uien op laag vuur 5 tot 10 minuten tot ze zacht zijn. Breng op smaak met rozemarijn. Snijd de aardappels in dunne plakken. Rol het flammkuche
Ingrediënten voor 4 personen 700 gram sukadelappen of runderlappen 1 grote ui 2 tenen knoflook 5 eetlepels pindakaas 250 milliliter rundvleesbouillon 250 milliliter kokosmelk 1 theelepel sambal 2 eetlepels ketjap manis 1 theelepel suiker 1 theelepel gember 2 eetlepels limoensap Zout en peper Bereiding Snijd het vlees in stukjes en breng op smaak met zout en peper. Verhit een beetje boter of olie in een pan en bak het vlees rondom bruin. Haal het vlees daarna uit de pan. Hak de ui en knoflook fijn. Doe opnieuw een klontje boter in een braadpan en fruit de ui en knofl
Ingredienten voor 6 personen 500 gr spliterwten 1 prei 2 liter water 2 runderbouillonblokjes 250 gr knolselderij 1 winterpeen 1 aardappel (250 gram) 1 rookworst (275 gram) 300 gram schouder karbonade 1 laurierblaadje Paar takjes selderij (25 gram) 1 ui Bereiding Breng 2 liter water met de bouillonblokjes, spliterwten en laurierblad aan de kook. Voeg de schouder karbonade in zijn heel toe. Laat dit ongeveer 1 uur zachtjes koken, roer af en toe door. Schil ondertussen de wortel, aardappel en de knolselderij en snijd deze in blokjes van ongeveer 1 centimeter. Snijd de prei
Ingrediënten voor 2 personen 200 gram penne 400 gram champignons 2 sjalotjes 2 tenen knoflook 150 milliliter slagroom 30 gram boter 1,5 theelepel tijm Snufje zout en peper Geraspte Parmezaanse kaas Verse peterselie Bereiding Kook de penne volgens de instructies op de verpakking beetgaar. Snijd de champignons in stukjes, snipper de sjalotjes en snijd de knoflook fijn. Verhit een beetje olie in een hapjespan en fruit de sjalotjes. Voeg na 3 tot 4 minuten de champignons toe en bak nog ongeveer 5 minuten mee. Voeg de boter, knoflook, zout, peper en tijm toe. Laat de bote
Ingrediënten voor 4 personen 1 kilogram kruimige aardappels 500 gram kipgehakt 250 gram gesneden andijvie 1 ui 2 tenen knoflook 4 eetlepels ketjap manis 2 eetlepels sojasaus 2 theelepels sambal oelek 1 theelepel gemberpoeder 100 tot 150 milliliter melk Klontje boter Snufje peper en zout Gebakken uitjes voor erbij Bereiding Schil de aardappels en snijd ze in stukken. Kook de aardappels in een pan met water en een snufje zout in ongeveer 20 minuten gaar. Snipper de ui en pers de knoflook uit. Verhit een beetje olie in een koekenpan. Bak het kipgehakt met een snufje z
Ingrediënten voor 4 personen 300 gram bloemkoolroosjes 600 gram voorgekookte aardappelschijfjes 50 gram geraspte kaas 25 gram boter 25 gram bloem 300 milliliter melk 100 gram hamreepjes Snufje zout en peper Eventueel Provençaalse kruiden Bereiding Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Kook de bloemkoolroosjes ongeveer 6 tot 8 minuten. Maak de kaassaus: smelt de boter in een pan. Voeg de bloem toe en meng goed. Laat dit 1 minuut bakken. Voeg beetje bij beetje de melk toe. Wacht steeds tot de melk is opgenomen voordat je meer toevoegt. Voeg de geraspte kaa
Ingrediënten voor 4 personen 700 gram sukadelappen 1 ui 3 tenen knoflook 3 theelepels sambal badjak 50 milliliter ketjap manis 2 eetlepels pindakaas 400 milliliter kokosmelk Zout en peper Bereiding Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd het vlees in stukjes en breng op smaak met zout en peper. Verhit een beetje olie in een pan en bak het vlees rondom bruin. Haal het vlees uit de pan en voeg de ui en knoflook toe. Bak dit ongeveer 5 minuten. Doe het vlees terug in de pan samen met de kokosmelk, pindakaas en ketjap manis. Breng het geheel aan de kook, zet een de
Penne alfredo met champignons Dit is een lekker herfstachtig pastagerecht. Champignons spelen de hoofdrol, maar je kunt ook andere paddenstoelen gebruiken. Het gerecht is snel klaar en perfect voor een doordeweekse dag. Ingrediënten voor 2 personen 200 gram penne 400 gram champignons 2 sjalotjes 2 tenen knoflook 150 milliliter slagroom 30 gram boter 1,5 theelepel tijm Snuf zout en peper Geraspte Parmezaanse kaas Verse peterselie Bereiding Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd de champignons in stukjes, snipper de sjalotjes en snijd de
