Welkom op de Lunet App website
Speculoos cheesecake Een heerlijke zoete cheesecake met een bodem en bovenkant van speculoos. Het ultieme gebakje voor bij de koffie voor elke speculoosliefhebber. Ingrediënten voor 8 personen 250 gram speculooskoekjes 250 gram roomkaas 100 gram speculoos spread 80 gram boter 50 gram suiker 1 ei Extra speculooskoekjes voor decoratie (optioneel) Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een cakeblik in. Smelt de boter in een pannetje. Maal de speculooskoekjes fijn met een keukenmachine en meng de gesmolten boter erdoor. Verdeel het mengsel over de bode
Limburgs stoofpotje Dit Limburgs stoofpotje is een echt comfort food: langzaam gegaard rundvlees in een kruidige saus met een vleugje zoetigheid van de appelstroop. Laat het vlees lekker lang pruttelen, zodat het botermals wordt. Perfect voor een koude dag en heerlijk met aardappelpuree, frietjes of brood. Ingrediënten voor 4 personen 1 kilo rundvlees 1 theelepel koriander 1/2 theelepel gember 3 uien 1 eetlepel appelstroop 4 plakken ontbijtkoek ca. 500 ml runderbouillon (eventueel meer) 4 laurierblaadjes 1 eetlepel mosterd 70 gram tomatenpuree Zout en peper Bereiding
Ingrediënten voor 2 personen 4 courgettes of 400 gram courgetti 250 ml yoghurt of light room 2 eieren 250 gram magere spekreepjes 2 tenen knoflook (geperst) Peper en zout Verse basilicum 2 handjes geraspte Parmezaanse kaas Bereiding Haal de courgettes door een spirelli snijder zodat je courgetti krijgt. Bak de magere spekreepjes in een pan tot ze licht krokant zijn. Haal ze daarna uit de pan. Doe de courgetti in dezelfde pan en bak een paar minuten. Verwijder het vocht als dat nodig is. Mix in een kom de yoghurt met de eieren, knoflook, peper en zout. Voeg dit mengsel
Ingrediënten (voor 4 personen) 2 rode uien 2 paprika’s 140 gr maïs 320 gr tonijn (op water) Mespuntje chilipoeder 80 gr tomatenketchup 120 gr geraspte cheddar 8 wraps (40 gr per stuk) Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de ui in halve ringen. Verhit een scheutje olie en fruit de ui aan op middelhoog vuur. Snijd de paprika in blokjes en bak even mee. Laat de maïs en tonijn uitlekken en voeg toe. Maak het geheel op smaak met de chilipoeder en roer de ketchup erdoor. Verdeel het groente-tonijnmengsel over het midden van de wraps. Ve
Ingrediënten 800 gram krielaardappels (met schil) 20 ml olijfolie 10 gram verse dille 6 gram knoflookpoeder 6 gram uienpoeder Peper en zout Bereiding Kook de krieltjes 10 minuten in water met wat zout. Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de dille fijn. Snijd de krieltjes doormidden. Doe ze in een kom en meng met olie, knoflookpoeder, uienpoeder, dille, peper en zout. Leg ze op een bakplaat met bakpapier. Druk ze plat met een glas of beker. Bak ze 25 minuten in de oven.
Ingredienten voor 2 personen 120 gram tagliatelle 20 gram pijnboompitten 1 ui 1 teen knoflook 300 gram spinazie 200 gram gezeefde tomaten 60 gram ricotta 30 gram Parmezaanse kaas 10 gram verse basilicum Olie Peper en zout Bereiding Kook de pasta volgens de verpakking. Rooster de pijnboompitten in een pan zonder boter of olie. Zet ze daarna apart. Snijd de ui en knoflook klein. Doe wat olie in een pan. Bak de ui en knoflook zacht. Doe de spinazie beetje bij beetje in de pan. Laat slinken. Doe er peper en zout bij. Voeg de gezeefde tomaten toe. Laat even koken. Rasp de
Hou jij ook zo van een lekkere schnitzel? Wist je dat je die dus heel makkelijk helemaal zelf kan maken? Ja het is wat meer werk, maar het is wel véél lekkerder dan uit de supermarkt. Dit heb je nodig: 120 gram vlees, dit is meestal varken, maar als je voor gezond wil gaan, pak dan kipfilet Bloem 1 ei (geklopt) Paneermeel Zout en peper Kruiden naar keuze 1 klontje boter Hoe maak je hem: Stap 1: Ontdooien Haal de schnitzel uit de vriezer. Leg de schnitzel de avond van tevoren op een bord in de koelkast om rustig te ontdooien.
Ingrediënten voor 2 personen bevroren bananen 100 gram bevroren frambozen 200 mlmelk (Alpro) plakjes vers fruit ( zoals banaan en aardbei ) een handje walnoten 1 eetlepel cacao nibs 1 eetlepel kokos flakes 1 eetlepel chiazaad Bereiding Doe het bevroren fruit in een blender en schenk er wat amandelmelk bij. Blend alles doorelkaar tot er een gladde smoothie ontstaat. Schenk de smoothie in een kom en doe al je favoriete toppings erop. Je smoothie bowlheb je dus in no-time gemaakt!Tip: het leuke aan dit recept is dat je eindeloos kunt variëren! Wat dacht je bij
350 gr groene asperges225 gr pasta100 gr pesto150 gr erwtjes1 citroen1 teen knoflook1 uitje125 ml crème fraîche1 handje geraspte Parmezaanse kaasverse basilicum ( optioneel ) Kook de pasta beetgaar in een pan met water. Als je de pasta afgiet vang je een kopje kookvocht op. Snijd ca. 2 cm van de onderkant van de groene asperges en gooi deze weg. Je kunt eventueel de groene asperges schillen mocht de schil erg dik zijn. Snijd de asperges in 3 stukken. Snipper de ui en knoflook fijn. Fruit deze in een grote pan. Voeg de stukken asperges toe en bak een min
IngrediëntenVoor 4 glas200 ml sterke koffie300 ml melk ( volle )ijsklontjes4 theelepel karamelsiroop ( optioneel )BenodigdhedenMelkopschuimer ( optioneel ) Vul een glas tot ca. ¾ met ijsblokjes. Schuim de melk op (je kunt deze stap ook overslaan). Giet de koffie over de ijsblokjes. Deze kan nog warm zijn maar mag ook gekoeld. Voeg eventueel de karamelsiroop of een theelepel suiker toe en roer er kort door. Giet de (opgeklopte) melk erover en serveer de ijskoffie direct. Tip: wil je een extra intense koffiesmaak, maak dan een dag van tevoren ijsblokjes
Benodigdheden 500 ml melk 100 gr pure chocolade 50 gr suiker 20 gr maizena 2 el cacaopoeder 1 tl vanille extract mespuntje zout Bereidingswijze Meng in een schaal de suiker, maizena en cacaopoeder door elkaar. Doe de melk in een pan, samen met het suiker mengsel, en breng al roerend zachtjes aan de kook. Hak ondertussen de chocolade fijn. Zodra de melk begint in te dikken, voeg je de chocolade en vanille extract toe. Blijf roeren totdat de chocolade gesmolten is. V
Crompouce Ingredienten voor 4 stuks 4 croissants 1 zakje gele room (140 gram) 1 groot zakje roze glazuur (125 gram) Water of melk voor de gele room mix Benodigdheden spuitzak Bereiding Klop de gele room mix of banketbakkersroom mix met de melk of water stijf. Zet in de koelkast. Leg het zakje glazuur in heet water. Snijd de croissants net niet helemaal open. Besmeer de bovenzijde van de croissants met het glazuur en laat een paar minuten uitharden in de koelkast. Neem de gele room en doe in een spuitzak. Leg de croissants open en spuit er royaal gele room op. Serveer
Ingrediënten(Op basis van 4 personen)300 g middelgrote uien450 g diepvries Italiaanseroerbakgroente4 el milde olijfolie300 g diepvries koolvisfilets300 g (volkoren) penne2 tenen knoflook100 ml houdbare mageremelk250 g diepvries zachteavocadostukjes Dit heb je nodigbakpapierstaafmixer breidingwezen Verwarm de oven voor op 210 °C. Snijd de uien in partjes. Meng de Italiaanse groenten met de helft van de ui, ¼ olie enpeper. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat enrooster ca. 20 min. in de oven. Schep halverwege om. Haal uit de oven en schuif
Ingredienten voor 5 stuks 1 rode ui 1 paprika 400 gram gekruid shoarmavlees 5 pitabroodjes 75 gram ijsbergsla 3 tomaten knoflooksaus Bereiding Snijd de rode ui fijn en paprika in blokjes. Bak aan in een pan en voeg het shoarmavlees toe en bak in ongeveer 10 minuten gaar. Bak de pitabroodjes ondertussen af. Snijd de tomaten in plakjes. Snijd de broodjes open en vul ze met sla, tomaat en het shoarma mengsel. Doe er als laatste nog wat knoflooksaus op.
Ingredienten voor 4 personen 1000 gram aardappelen 4 stuks wortel 2 uien 4 stuks gerijpte geitenkaas 20 gram pecanstukjes 260 gram babyspinazie 2 stuks zoutarme groente bouillonblokjes 2 theelepels mosterd 4 theelepels honing 2 theelepels zwarte balsamicoazijn 4 theelepels suiker 6 eetlepels roomboter 2 scheutjes melk peper en zout Bereiding Voorbereiding Verwarm de oven voor op 220 graden. Breng water aan de kook en verkruimel het bouillonblokje erboven. Was of schil de aardapellen en wortels. Snijd de aardappelen en wortellen in kleine stukjes. Kook de aardappelen
Ingredienten voor 4 personen 200 gram tortillachips 150 gram tomatenblokjes 100 gram geraspte mozzarella 50 gram geraspte parmezaanse kaas 10 plakjes salami 10 cherrytomaten 1 teen knoflook 1 theelepel Italiaanse kruiden verse basilicum zout en peper Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de tomaten in tweeën en de salami in stukjes. Doe een scheutje olijfolie in een pan en fruit de knoflook aan. Voeg na een minuut de tomatenblokjes toe, samen met de Italiaanse kruiden en een
